Идеальная кухня: огонь, вода, общение и еда

Кухня традиционно считается центром дома, его сердцем. Ведь именно в кухне теплится домашний очаг. В современных квартирах она зачастую выполняет не только роль помещения для приготовления пищи, но и столовой, гостиной. Здесь мы собираемся всей семьей, ведем задушевные разговоры с друзьями. Эргономичность, функциональность, уют - хочется, чтобы кухня сочетала в себе все эти составляющие.

 

Обустраивая кухню, лучше использовать водостойкие отделочные материалы - тогда легче будет проводить влажную уборку. Ведь на стены, пол и потолок кухни даже при наличии вытяжки в процессе готовки оседают жир и испарения.

Для отделки стен лучше выбрать сочетание керамической плитки и моющихся обоев, либо плитки и краски, или рельефной штукатурки, в которую добавляется крошка натурального камня и другие наполнители, создающие неповторимую фактуру. Ещё один вариант отделки, которая выдержит перепады температур и повышенную влажность - древесноволокнистые и пластиковые панели.

Требования к напольному покрытию всё те же: водостойкость и легкость в уборке. Очень практично в качестве напольного покрытия на кухне использовать опять же керамическую плитку, однако, при этом, чтобы было комфортно ногам, стоит позаботиться о системе «теплый пол» - электрической или водяной. На пол можно также постелить линолеум или ламинат - они тоже отлично моются, но их можно легко прожечь сигаретным окурком, каплей расплавленного воска от свечи или поцарапать каблуками. Такие дефекты трудно исправить, и покрытие, скорее всего, придется менять (правда, существуют и более прочные виды линолеума и ламината - они дороже обычных, но зато для кухни - то, что надо).

На потолок желательно нанести водоэмульсионную краску. А ещё лучше - использовать натяжные потолки из сверхпрочного винила: они способны выдержать более 100 литров воды на один квадратный метр - так что можно не опасаться затопления со стороны соседей. Такие потолки не выгорают, не трескаются, не поддерживают горения, не образовывают конденсат и не впитывают запахов.

Что касается обстановки кухни мебелью, то здесь нужно ориентироваться на форму, размер помещения, расположение дверей и окон. Пространство кухни можно условно поделить на три зоны: рабочую, столовую и зону прохода. В связи с этим существует несколько основных типов планировки кухни: расположение рабочей зоны «в одну» или «в две линии», угловое, а также так называемый «остров».

Планировку «в одну линию» удобно использовать в домах, где кухня выполняет одновременно роли гостиной и столовой, а также в квартирах-студиях. При такой планировке целесообразно будет установить выдвижной или раскладной обеденный стол, иначе зона прохода будет маленькой и неудобной. При ограниченном пространстве кухни в оформлении уместно использовать светлые тона - они визуально увеличивают объем помещения.

Планировка «в две линии» подойдет для вытянутых типовых кухонь с окном в торце дома. При этом плита и раковина размещаются на одной стороне, холодильник и шкафы - на другой. Оптимальное расстояние между противоположными линиями, по словам специалистов, должно составлять не менее 1,5 м.

При угловой планировке мебель и техника расставляются вдоль двух смежных стен, что создает удобный рабочий треугольник. А у стены, не занятой рабочей зоной, можно соорудить высокую стойку типа барной с дополнительной откидывающейся столовой поверхностью.

Тип планировки «остров» подходит только для больших кухонь - от 16 кв.м.

Такая планировка достигается за счет комбинации угловой модели с дополнительной рабочей поверхностью в середине помещения. Это может быть плита, раковина или стойка для завтрака.

Если для вас большое значение имеет органичность кухонного дизайна, но при этом у вас нет четких, конкретных предпочтений относительно того, как должна располагаться мебель и бытовая техника - выбирайте встраиваемые кухни. Одно из главных достоинств встраиваемой кухни - отсутствие щелей и зазоров между элементами гарнитура, укомплектованными единой столешницей. Кроме того, спроектированная для размещения внутри шкафов встраиваемая техника хорошо вентилируется, и ее корпус снабжен отличной теплоизоляцией. Однако встраиваемую технику трудно будет переставить на другое место или заменить, к тому же, стоит она в несколько раз дороже отдельно стоящей.

Поэтому, если вы ограничены в средствах и хотите поэкспериментировать с дизайном, лучше остановиться на варианте «соло» - когда почти каждый предмет мебели и бытовая техника приобретаются отдельно.

Итак, мебель можно расставить исходя из размеров кухни и ваших дизайнерских фантазий, но есть некоторые универсальные законы расположения кухонного оборудования. Холодильник, раковина и плита должны соседствовать не друг с другом, а с разделочными столами. Сейчас в дизайне интерьеров очень популярен метод фэн-шуй. Так вот, согласно этому древнему китайскому учению о гармоничной организации жилого пространства, на кухне надо всячески избегать противоборства стихий - огня и воды. Именно поэтому «водный» холодильник не должен стоять рядом с «огненной» плитой, также как и раковина.

Отдельно стоит сказать об освещении: ведь именно свет создает неповторимый облик помещения, делает его уютным, а также влияет на наше настроение и аппетит. Лучше не заливать кухню общим светом, источник которого находится в центре, а сосредоточить потолочные светильники над её основными функциональными зонами: рабочей поверхностью, обеденным столом или барной стойкой. Задачи локального освещения хорошо выполняют точечные светильники с галогенными лампами: удобно, когда они встроены в верхний карниз навесных шкафчиков. Необычным дополнением к этому может служить внутреннее освещение шкафчиков с полупрозрачными дверцами. Обеденную зону желательно расположить поближе к естественному свету, то есть к окну, в стороне от раковины и плиты.

Отделочные материалы, планировка, мебель, бытовая техника, освещение - все эти компоненты, подобранные и выдержанные в едином стиле, создадут неповторимый образ вашей кухни. Не бойтесь экспериментировать, пусть ваша кухня выражает ваше мироощущение!